Два друга-предпринимателя из Новосибирска открыли гриль-кафе 'Бурлинка', которое предлагает стейки, антрекоты, курицу и другие гриль-блюда. За меньше чем 5 месяцев кафе стало популярным благодаря тщательному изучению рынка и нахождению своей ниши. Предприниматели являются поварами с опытом работы с 1990 года и имеют образование инженеров-технологов общепита. Небольшой размер капитала и немноголюдное местонахождение помещения не помешали им в успешном запуске бизнеса.